莆阳斋柑普茶以质量为先，精细制作，成就上品。莆阳斋运用独特技术，低温烘干，拒绝焦油，杜绝碳化，将柑普茶的营养价值最大化。

   第一步：莆阳斋将立冬前后大红柑、二红柑分期采摘，随后，将鲜采红柑清洗干净，用圆管在红柑上部切开柑口，用钳子掏空果肉，再次清洗后晾干备用；

   第二步：不管陈年普洱抑或新制普洱，与陈皮搭配总相宜，可根据不同产品及口味。莆阳斋精选质量上乘普洱茶塞实整个果囊，盖上割下之“小帽”，将果子恢复原状；

   第三步：柑普茶之醇，如普洱之陈，千磨万砺，始得精髓。因此，柑普茶填充完毕后需拿到室外晒干，经过阳光烘烤，使普洱与陈皮充分发酵，柑普茶之醇香于阳光烘烤中愈发浓郁；